Harsanto BW, Asmoro NW, Widyastuti R. Karakter Fisik Pati Sukun Sebagai Pengental pada Saus Tomat dan Pembentuk Gel pada Cendol. BETAHPA [Internet]. 2024 Feb. 2 [cited 2024 Jul. 7];2(2 Desember):35-42. Available from: https://ejournal.pppmitpa.or.id/index.php/BETAHPA/article/view/230