Harsanto, B. W., N. W. Asmoro, and R. Widyastuti. “Karakter Fisik Pati Sukun Sebagai Pengental Pada Saus Tomat Dan Pembentuk Gel Pada Cendol”. Jurnal BETAHPA, vol. 2, no. 2 Desember, Feb. 2024, pp. 35-42, https://ejournal.pppmitpa.or.id/index.php/BETAHPA/article/view/230.